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Vins & Cochons Bio
Depuis la fin du siècle dernier, la famille Pujol cultive avec passion ses vignes en agriculture biologique, en toute sincérité… Ici pas d’engrais chimiques, ni de pesticides, la taille manuelle, les terres labourées et une vinification douce, peu ou pas de sulfites… des vins sincères, authentiques et naturels, pour le plaisir de vos papilles, pour la préservation de l’environnement, pour le respect de votre santé, tout simplement…
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Les vins doux naturels sont une tradition en pays catalan. À base des cépages Grenache noir, gris ou blanc et du délicat Muscat, ils proposent une palette de couleurs et de saveurs.
Des raisins gorgés de soleil et récoltés en surmaturité, une macération à basse température pour préserver les arômes et le mutage final pour arrêter la fermentation et conserver la douceur du fruit.
On dit que c’est l’or de notre soleil !
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